Aujourd’hui je vous propose un délicieux gâteau au pois chiche extrêmement facile à réaliser. Entre-temps, les bulles de cuisson auront le temps de se stabiliser pour empêcher le gâteau de retomber. Petit aparté : le blog a rencontré quelques soucis techniques. Je l’ai re-baptisé « Chickpea cake » car je trouve que ça sonne bien (reconnaissez que chickpea c’est plus glamour que pois chiche non ?). Je suis enchantée du résultat : un gâteau comme je les aime, rustique, peu sucré, peu gras. Enfourner 30 à 45 minutes (Melle PIGUT recommande 30 minutes, j’ai fait cuire mon gâteau 45 minutes : tout dépend de votre four). les temps de cuisson varient d’un four à l’autre, c’est normal. Je me suis lancée dans des omelettes vegan en voyant un reportage en Inde où ils faisaient des crêpes à base de farine de pois chiche ! Remplacé la banane par le même poids en compote de pomme pour cause d’intolérance. by Maeva. Merci au passage pour ce super blog, qui grouille de bonnes idées ;). je pense respecter la recette à la lettre du coup… surtout que cette teneur en bonnes matières grasses doit pour beaucoup contribuer à la saveur du gâteau :) et ce sera une bonne excuse pour racheter de la purée d’amande ! Le goût des pois chiches est juste perceptible pour celui qui sait et, totalement imperceptible pour celui qui pense goûter un classique gâteau au chocolat ! :D Oh merci ma Marion, tu es trop mignonne tout plein !!!!! bonne soirée ma Lili. Quel gâteau original du point de vue des saveurs!!! Ingrédients du gâteau à la farine de pois chiche. En y ajoutant davantage de liquide, c’est comme cela que j’ai réalisé ma première omelette vegan. ;). Merci Nat !! Haaaa ! C’est un liquide un peu poisseux, composé d’eau et d’albumine exactement comme dans l’œuf. Éloignez-vous du côté obscur et essayez donc notre version des blondies protéinés à base de pois-chiches. Bises. Je pense que ce qui fait la force de ce gâteau est en effet la farine, au goût et à la texture si particuliers… J’espère que tu en trouveras ! Gâteau au chocolat. Sans gluten / vegan Ingrédients pour 12 palets 400 g de pois chiche - poids cuits 150 g d'olives noires - poids dénoyautées 100 g de semoule de maïs fine 1 oignon nouveau 2 gousses d'ail 80 ml d'eau cumin moulu paprika sel Préparation Préchauffer le four à 200°C. Gros, gros bisoux … Merci beaucoup, bravo à Mlle Pigut, et à toi pour ce riche et joli blog! Poivre . / Gâteau pois chiche . Merci pour le « cake » qui est parfait aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter. » vraiment super tentant! Tu as inventé ici la meilleure des recettes sucrées à base de farine de pois chiches ! La matière grasse contribue à faire tenir le gâteau qui serait trop friable… Libre à vous de tester, néanmoins je ne garantis rien… :) Merci. MERCI Lili et aussi Melle PIGUT! 10 mars 2019 at 17 h 50 min. Coucou Britt ta dernière recette à l’air savoureuse… je vais la tester et te dirai ce que j’en pense. Lili, Tu n’es pas moins formidable!!! J’ai eu envie de tester le pain à la farine de pois chiche aux mirabelles, en apportant quelques modifications : j’ai réduit le sucre et la purée d’amande, remplacé les 2 oeufs par une banane, et les mirabelles par des prunes. Gâteau pois chiche : 20 recettes à découvrir! Ce gâteau a de plus l'avantage d'être entièrement végétalien et conviendra donc aux vegan en plus de tous les autres gourmands ! Le mariage du pois chiche avec les amandes et les bananes est vraiment épatant. cette conversion je l’attendais ! Héhé, j’adore ton terme « ACMV ». je l’ai fait la semaine dernière et aujourd’hui il est encore dans le four ! :) De gros bisous !! Je note ta recette. :) De gros gros bisous et bonne cuisine !! Merci pour ce partage. Merci à toi ! J’ai testé le cake ce week end … je n’ai pas été déçue DU TOUT ! <3. Je m’en servirais comme base à présent. Mmm ! Ouuuuuui ! En désactivant votre bloqueur de publicité sur ce site vous soutenez mon travail et je vous en remercie ! Voulant faire des petits gâteaux pour mes amis et n'ayant à disposition que cette farine dans mes placards, c'était l'occasion de tester ce qu'elle valait comme ingrédient principal dans ce type de pâtisserie. j’ai hâte de le tester dans tous les cas. Adultes et enfants adorent. Découvrez ce Curry de pois chiches aux légumes vegan et sans gluten. J’aime beaucoup. Montez l’eau de pois chiches comme vous le feriez pour des blancs en neige (c’est un peu plus long que lorsque vous le faites avec des oeufs). Voir plus d'idées sur le thème Farine de pois chiche, Pois chiche, Recette. Gateau chocolat pois chiches. Mettre le fouet. j’en prendrais bien un petit bout! Quel succès ce moelleux! :) Je t’embrasse, bonne semaine ! :) Bisous tout plein ! Et le teste dès ce soir, puisque j’ai tout ce qu’il faut! Parce qu’ici, le gâteau n’a pas fait long feu… Sinon je t’aurai bien donner une belle part ! :) Je te fais de gros bisous ! Pingback : Recettes hypotoxiques VG | Pearltrees. J’achète assez régulièrement le magazine « Elle à table ». Bonjour Claudie, mais de rien, avec plaisir ! Coucou Nath. Non, pas du tout, à la main, au fouet ! Bon weekend ! Je suis tellement contente de pouvoir enfin partager ma passion pour le pois chiche en version sucrée ! Bonjour Luu, Bonjour Colinette ! Coucou !! 24. :) Montez l’eau de pois chiches comme vous le feriez pour des blancs en neige (c’est un peu plus long que lorsque vous le faites avec des oeufs). Je ne suis pas déçue de mon goûter ni des 13 autres recettes de Melle PIGUT (houmous, falafels, panisse, biscuits, flocons, barres protéinées…) et je ne peux que vous recommander de vous procurer ce petit guide gourmand et surprenant ! Hormis le fait que les photos sont toujours très belles (oui je sais c’est un critère discutable mais on est blogueuse ou pas), c’est un des magazines qui met souvent l’accent sur les recettes veggie. Et mon addiction aux livres de cuisine on en parle ? Gâteau au chocolat sans gluten moelleux (vegan) ~ Petit cours de pâtisserie végétale. Belle soirée. Ses saveurs si douces, son moelleux si intense… Et avec ces durs mois d’hiver qui approchent, quoi de mieux que de se faire ainsi plaisir, devant la cheminée, un bon thé fumant à la main, une part de gâteau orange/amande à la bouche, doucement savourée… Ou comment se dire que finalement, la vie version végétalienne, elle est bien belle !!! Oui, j’ai mis un peu de temps, désolée… Tu nous en diras des nouvelles ! :) j ai une question : 50g de purée d ‘ oléagineux correspond à combien de cuillère à café / soupe? :) Merci pour tout, tu as raison, restons optimistes !! 1 belle c. à soupe, c’est 30 g donc 2 petites c. à soupe. ^^. T’as vu ?! ^^ Je t’embrasse ! J’utilise très souvent la farine de pois chiche dans ma cuisine, notamment pour cuisiner de la socca, une fine galette à base de cette farine, cuite au four, spécialité niçoise. Connaissez-vous le charme caché de l'aquafaba, cette eau trouble que vous jetez probablement au moment d'égoutter les haricots en tous genres ? Eh bien tu m’en vois vraiment ravie ! Lili, merci beaucoup ! Par Zika Riffi. Répartir la pâte par-dessus. Et merci pour cette très jolie découverte ! Pour 4 à 6 personnes : Un gâteau moelleux fait à base de farine de pois chiche. Cake au Pois Chiche Indétectable (Vegan) Cake au pois chiche indétectable . P.S: Elle a récupéré? Belle journée à toi :-). :) De gros bisous !! Recettes de votre placard : je vous aide à cuisiner les restes ! liens commerciaux. C’est bien simple, ma fille est moi ne nous en sommes pas remises. Merci d’avoir testé la recette de ce fabuleux gâteau ! Chloé. – Ajouter petit à petit l’eau en remuant au fur et à mesure. J’ai fait le choix de restreindre la publicité sur mon blog pour vous permettre d’avoir une navigation plus agréable. 50. à soupe bombées de fécule de maïs. Mélanger les ingrédients secs dans un bol : farine, fécule, poudre à lever, sucre, sel. Petite astuce en plus : garder l’eau de cuisson des pois chiche et les monter en neige comme on le ferait avec des blancs d’œufs pendant 5 bonnes minutes. Peut on remplacer l huile d olive par l huile de tournesol ? Gâteau de pois chiches aux amandes – Ingrédients de la recette : pois chiches : 100 g, lait : 25 cl, oeuf : 2 , sucre en poudre : 120 g, beurre : 80 g Lili, Merci beaucoup pour votre réponse! Faire un gâteau vegan, ... Pour faire une meringue végétale, fouettez 130 g de jus de pois chiche au batteur électrique, jusqu’à ce qu’il monte en neige. 28 juin 2020 - Découvrez le tableau "farine de pois chiche" de mejidi sur Pinterest. » :) Tigrine est en mode chipie donc elle a bien récupéré, LOL, vivement qu’elle puisse sortir (fin de semaine prochaine !!). Quelle belle découverte là aussi, des ingrédients auxquels je ne pense pas, merci beaucoup de ce partage encore une fois très original! Toujours à l’écoute des besoins du peuple végétalien, j’ai remarqué que beaucoup d’entre-vous cherchaient une recette de gâteau au chocolat vegan facile et moelleux, pas un truc compliqué, pas un truc mi cuit, juste un gros gâteau à ressortir à toutes les sauces. Valeur nutritionnelle pour 100 grammes de jus de pois chiche : lipides : 0 g; protéines : 3 gr; sucres : 0 gramme; sodium : 3 mg; glucides : 3 g; vitamines : 0%; cholestérol : 0 mg; Crêpes vegan. Et moi je suis ravie ! Merci ma Brittounette ! Merci. Ta photo est superbe ! Tu es à la une de HC!!!!! En effet, le beurre est remplacé par de la purée de pois chiches ! Connaissez-vous le charme caché de l'aquafaba, cette eau trouble que vous jetez probablement au moment d'égoutter les haricots en tous genres ? Riche en protéines et en fibres, il s'achète aussi bien pré-cuit en boite que sec. Pois chiches croustillants aux épices (vegan, sans gluten) lundi, novembre 23, 2015 65 Gourmandise , Le salé Permalink Des fois, je pique des recettes à Anouk , et celle-ci en fait partie ! C’est une technique qui commence à se démocratiser. Bonjour, ça a l’air délicieux, peut-on remplacer la purée d’amandes blanche par du beurre de coco ? Car en effet, il est savoureux et bien gourmand. :) Je t’embrasse, merci de ta visite !! Plus de confort, plus de vitalité, plus de simplicité. Sauce béchamel vegan et sans gluten. Andréa. kilometre ... gâteau mangue meringue miel mousse mousse au chocolat noix de coco pavlova sans lactose sans oeufs sirop d'érable sucre glace vegan. Merci pour cette super recette, je viens de tester avec du beurre de cacahouète et du lait de noisette. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (2 votes) CONFITURE DE CLÉMENTINES ET MANDARINES. Je suis ravie Corinne ! Jus d’orange, purée d’amande, huile d’olive, vinaigre de cidre, pois chiches, yumm….que de bonnes choses, pour le palais et pour la santé. 1/ Rincez et égouttez les pois chiches. :) Égoutter les pois chiches (conserver le jus pour faire par exemple une mousse au chocolat vegan) et les ajouter dans le bol avec la compote de pommes et la levure. :) Son bouquin est trop top, j’adore !! Aujourd’hui, je vais partager une recette spéciale que vous pouvez essayer de cuisiner en cette journée incroyable. Tu as déjà vu qu’il était également à l’honneur dans mes menus … Préparation de recette. Que peut-on faire d’autre avec la farine de pois chiche ? Bonjour, J’adore aussi ! (Vous pouvez aussi mettre les fruits sur la pâte et saupoudrer d’un peu de sucre complet). C’est terrible ! Plein de bises, Faire un gâteau vegan, ... Pour faire une meringue végétale, fouettez 130 g de jus de pois chiche au batteur électrique, jusqu’à ce qu’il monte en neige. Bonne semaine, Un gâteau mettra beaucoup de temps à brûler à 180°C, et encore plus à 170. Renseignez votre adresse e-mail et recevez un e-book de recettes exclusives végétales et sans gluten, qui apporteront la touche de douceur qui manque à votre journée ! Il faut obtenir une pâte pas trop collante. 1 ou 2 pincée(s) de piment fort (facultatif) Sel. Bravo et encore merci pour tout ! :) Bizzzzz, Bonjour, Ciao, très beau gateau, je n’aurais jamais pensé utiliser la farine de pois chiches pour faire du sucré…Super idée! Bises et à très vite ! Une très belle variante, bravo ! Lili, Il faut absolument que je teste ce gâteau, merci pour le partage ! Bon je vais tester ça ce soir … c’est juste le moule qui me manque …. :-p Pensant rarement à intégrer de la farine de pois chiche dans mes desserts, j’avais été intriguée par le gâteau à la farine de pois chiche orange et amande. Attention à bien respecter la règle de base : n’ouvrez pas le four avant la fin de la cuisson, au risque de voir le gâteau retomber. Celle-ci se trouve vraiment bien, donc tu ne devrais pas avoir trop de mal ! Je vais aussi fouiner dans tes recettes pour l’anniv de ma fille la semaine prochaine, histoire de faire un gâteau qui mettra tout le monde d’accord : vegan, what else?! Pourtant elle contient tout ce que j’adore. J’ai le livre de Mlle Pigut et toujours pas eu le temps de cuisiner ! Gâteau à la farine de pois chiche et à l’huile d’olive (vegan) En novembre dernier (2012), j’ai eu la chance et l’honneur de gagner le premier ouvrage dédicacé de Melle PIGUT (Petites Idées pour Grandes UTopies) sur le Pois Chiche (aux éditions La Plage). En fait je faisais déjà des bread cakes sans le savoir. :D, Bisous bisous ma Lili bonne journée ! :) Bonne journée ! La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. A bientôt! Par quoi remplacer le vinaigre de cidre svp ? Cordialement 8 Replies to “Cookies à la farine de souchet et de pois-chiche” Claire dit : Répondre. Voici une recette de brownie super healthy, à base de pois-chiche. Cet aliment remplace le beurre et apporte au gâteau une texture moelleuse et fondante. Je récidive ce soir pour le petit dej de demain. Pour une recette Vegan de Gâteau de pois chiches, cliquez ici -> Pile poil ce que j’aime. :) Je t’embrasse !! Bref, voilà un gâteau qui peut vous suivre tout au long de l’année, bonne pâte, d’une facilité et d’une rapidité déconcertantes. Verser votre préparation dans un moule (à gâteau ou à cake) préalablement graissé/huilé (et recouvrir d’amandes effilées). J’espère que gâteau te plaira alors. Très bonne idée de tenter avec la purée de pomme :-) Ce plat est réchauffant grâce à ses épices, réconfortant par sa couleur et consistant grâce aux pois chiches. Plein de bises, J’adore ! une découverte suprenante… je ne suis ni vegetalienne ni allergique au gluten…et je trouvais vraiment impensable de réaliser un gateau sans beurre ou sans oeufs. En revanche si vous êtes abonné au blog, vous n’avez pas reçu de mail lors de la publication de la dernière recette et c’est bien dommage parce que c’est un régal ces aubergines à la chermoula. 100% vegan et 100% délicieux ! D’après la définition du magazine, « les bread cakes privilégient les ingrédients d’origine végétale ». 24. Elle est à retrouver ici. Pois chiches grillés (vegan) Découvrez la recette pois chiches grillés (vegan), un plat à faire régulièrement en famille. Boulettes Végétaliennes Pois Chiche et Sauce Asiatique / Vegan Chickpeas Balls, Sticky Asian Sauce ... En attendant, je vous laisse avec la recette, un gâteau au chocolat m’attend enfin plutôt le montage, il est à plusieurs étages. Même mon chéri a aimé. Gâteau testé et validé ce soir. ;-) Lili, Bonjour Pour une recette Vegan de Gâteau de pois chiches, cliquez ici -> Mes derniers articles. Gâteau au pois chiches | Chickpeas cake Recettes Peu Caloriques. Cliquez sur la recette de jus de pois chiche et de gâteau pour l'afficher. J’ai ajouté quelques gouttes d’extrait de vanille pour contrer l’amertume, et verdict : un gâteau bien moelleux qui a ravi toute la maisonnée!! Je m’inscris de ce pas à ta NL ! On ne sent pas du tout les pois chiches en effet, et c’est une super idée pour utiliser les pois chiches quand on utilise le jus pour une autre recette vegan ! Ce sera désormais un classique ! J’oubliais un petit détail, j’ai aussi remplacé le lait d’amande par du lait de soja ^^. Peut être il y a un moyen plus rapide. Ici on adore ce côté rustique, mais pour plus de « légèreté », vous pouvez mettre 1 banane supplémentaire, substituer une partie de la farine de pois chiche par de la poudre d’amande, ou encore augmenter la quantité de matière grasse. j ai fais le gâteau en mettant de la farine de pois chiche (un pot de plus ) et en rajoutant du jus de mandarine ….et quelques rondelles de kiwis sur le dessus …. ... Mini cakes surprises vanille et cacao Piment d'Espelette (sans gluten, sans lactose, vegan) Par Cook A Life! A bientôt de te lire ! Je partage sur mon blog des p’tits plats et desserts végétaliens/sans gluten du quotidien pour tous, quel que soit votre régime alimentaire, pour une cuisine alternative gourmande et facile, sans étiquettes ni prise de tête. 10 cl de crème végétale. Voir plus d'idées sur le thème Farine de pois chiche, Pois chiche, Recette. Figure-toi que j’ai trouvé ma farine de pois chiche chez Carrefour !! Merci pour ton message ! En cuisine avec cette belle idée de recette de gateau chocolat pois chiches.. La recette par Framboises et bergamote. On vous souhaite une excellente semaine! Le chickpea cake est facile à faire (et à manger…). :)) Bonne recette, tu me diras pour le pain perdu, je veux trop le faire aussi !