Ajouter les tomates égouttées et coupées en morceaux et laisser cuire 10 min. Hello Aurélie, après de nombreux essais le cake est vraiment bien avec ces proportions. Je te conseille plutôt d’ajouter une demie portion car doubler ça peut faire beaucoup pour un moule de 30 cm. Elle se trouve facilement en grande surface (c’est la semi complète) ou en magasin bio mais la T55 fait aussi bien l’affaire la plupart du temps. J’ai 2 questions: pourquoi de la farine T80 et pas par ex, de la T45? Bonne journée. Ce cake a l’air super bon et j’aimerais bien tester la version curry Mais je me demande à quoi correspond la pâte de curry mentionnée dans les ingrédients ? Merci pour cette recette, c’est le premier cake aussi incroyable niveau texture que j’ai fait. Merci beaucoup ! Merci !!! Nouveau : achetez les ingrédients de vos recettes depuis Marmiton ! Merci d’avance. Pour moi il y avait farine de blé ou farine d autre chose et c est tout (c’est vrai, j’ai un couteau tout neuf et super duper bien aiguisé…. Ces recettes de cakes à la farine de maïs et de pois chiche ont été trouvées dans un Cuisine Actuelle et ont été adoptées. Peut-être trop de garniture ? , Bonjour Manon, Alors non il faut une farine qui émulsionne comme l’oeuf (farine de lupin sinon). j’en ai pas à dispo ^^’. Oui c’est bien ça, une farine avec la poudre levante intégrée. Merci merci merci pour cette recette juste parfaite, j’avais carrément du mal à y croire. Ici je vous propose de réaliser un cake complet (avec une salade ou une soupe ca vous fait le repas), avec des petits pois en conserve (surgelés ou frais ok aussi! Couper le chorizo en rondelles en veillant à bien retirer la peau. A refaire donc avec parcimonie. Tu peux totalement utiliser la farine T55 ici, je l’ai déjà fait plusieurs fois. Donc une belle réussite, je testerai avec les autres garnitures ! Cake à la farine de pois chiche dès de jambon emmental et olive verte haché . 2 poivrons rouges ou 1 poivron et 1 aubergine. Waouh que c’est bon ! Merci pour votre réponse Petite Okara. Pour moi c’était un petit raté. Très très bon goût, avec la subtilité de pois chiche. Malheureusement non car c’est elle qui remplace l’œuf dans la préparation avec son côté émulsion. Et bien sûr le temps de cuisson sera prolongé ! Supprimez simplement vos filtres avec la croix, Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Alors difficile de savoir peut-être un mix de farine sans gluten tout prêt ? Par soizic45. #chocolat Ici j’ai justement utilisé la farine de pois chiche pour son pouvoir liant et émulsifiant. Dans une sauteuse, versez 1 cuillère à soupe d’huile puis faites-y revenir les oignons. Ingrédients: 3 oeufs entiers 100 g de lait 100 g d'huile 180 g Pour un moule de 30 cm je peux doubler les quantités ou cela fera trop tu penses ? Mon petiot est allergique aux pois, est-ce que je peux remplacer par une autre farine (le lupin non plus ne fonctionne pas). Je n’avais pas de farine T80, donc j’ai fait un mélange : farine T65 (2/3) et farine T115 (1/3) et c’était parfaitement réussi… Texture parfaite et cake délicieux. Et sinon ça se trouve où cette farine J’aimerais bien tenter avec de la courgette, du tofu au basilic et des graines de tournesol, j’espère que ça sera un mélange sympa ^^. Bonne journée. Il est préparé avec pleins de bonnes choses : des bananes, de la noix de coco râpée, des noix de pécan et du chocolat bien sûr.. La recette par Cakes & … J’utilise plutôt la farine de châtaigne ou toute autre farine en mix avec la farine de blé pour les pâtes à tarte, là ce n’est pas gênant et ça permet de varier les goûts (à raison de 75 % farine de blé et 25 % autre farine) ! Par gourmandelise. Cette recette a déjà de nombreux commentaires élogieux (bien mérités), mais je tiens à dire que n’ayant aucun lait végétal j’ai utilisé de l’eau et avec un bon assaisonnement ça passe nickel ! Alors test du couteau, you know . Pas de problème si fait la veille ? Très contente car j’avais fui jusqu’à maintenant la farine de pois chiche pour lui préférer la farine de lupin car elle laissait un goût que je n’aimais pas du tout mais là rien sentie ! Coucou! 1/2 voire 2/3 de chorizo sans gluten. Ah oui merci Laura pour la correction ! Oui pas de soucis je te réponds à celui-ci du coup Cette recette est super ! 3 courgettes de taille moyenne. Merci! Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (9 votes) MUFFINS DE PETITS POIS AU CHEVRE. Bonjour! Il a l’air trop bon Bonsoir, alors la farine de sarrasin n’est pas un très bon substitut à l’oeuf. Temps de cuisson: 25 minutes. ), avec la farine de lupin ça se fait aussi mais je préfère le goût des pois chiche quand même. Hello, je fais chaleur par le bas comme pour les gâteaux ici . Oui tout à fait je l’ai testé avec la farine T55 et ça va très bien aussi ! Je prends le chorizo de Wheaty que je trouve en magasin bio. Verser les pois chiches dans 3 l d’eau froide et laissez tremper 12 h. Dans une cocotte, faire fondre l’oignon pelé et haché dans la graisse de canard. 52. La cake est super moelleux ! 156. Alors quand je suis tombée sur ta recette, j’avoue que j’en avais déjà testée des tas… toutes plus pâteuses et collantes les unes que les autres. Ahah quelle rébellion . Merci beaucoup, Merci J’ai déjà eu des retours positifs et je l’ai refait ce weekend à un repas de famille (omnis et végens confondus) et tout le monde a adoré , Bonjour j’aurais souhaite utiliser plus de farine de pois Chi hé comment adapter quoi changer pour le reste ? Bien mélanger le tout, puis rajouter les … Il est vraiment très bon et cette recette va devenir l’alliée de mes lunch box. Le cake était très bon et il se tenait vraiment bien, contrairement aux cakes végétaliens que j’avais testés jusque là. Il était difficile de le couper en tranches car il s’émiettait trop. Tu aurais des conseils ? ), des carottes, du fromage et quelques ingrédients faciles. Auriez-vous l’équivalent en cuilleres a café pour les quantités mesurées en ml? 10 g poudre à lever sans gluten. Bonjour, 62. J’ai fait la version au curry et je n’ai jamais vu une telle texture pour un cake végétalien. Merci ! Trop bien, merci pour tous ces conseils, tu gères !! Que faire pour avoir une consistance de cake qui tienne? Pour d'autres recettes de cakes salés, je vous propose le cake Je l’ai laissé cuire une dizaine de minutes de plus mais le cake ne tenait pas. Par La cuisine de Ponpon. Fait version feuilles et tronc de chou-fleur avec céleri, en mode moitié improvisé mais c’est très bon merci ! D’instinct je dirais de laisser la farine de pois chiche, puis pour la farine de blé de faire un mix sarrasin et riz complet. Oui tout à fait pour le cake ça fonctionne très bien avec un autre lait végétal. Bonjour Marine, Je voudrais juste savoir s’il était possible de le le préparer en avance et de le congeler ? Pour la conservation, il se garde dans un plat à cake à température ambiante pendant 3 jours facilement. Au vu des commentaires, j’ai vraiment hâte de tester ta recette ! J’ai la même question pour la quiche lorraine. … 2Dans un saladier, versez les farines, la levure chimique et les épices/herbes. Ne le dis à personne mais moi aussi une fois je l’ai coupé alors qu’il était encore tiède. Préparation : 10 min. 50 minutes de cuisson et vous avez un cake de folie ! Parce qu’à part les pâtes de curry vert ou rouge utilisées dans la cuisine thaï je ne vois pas ce que ça peut être…. Merci pour ces supers recettes !!!! Côté garniture, j’ai ajouté des dés de champignons enrobés de farine à des olives et du tofu aux herbes : c’était au top ! J'ai trouvé cette recette sur Cocooking. Cuisson : 30 min. Bonjour recette testée hier avec olives/tomates séchées/graines de tournesol et de courge/herbes de Provence. même si on l’a mangé en grosses miettes ( impatients que nous sommes, nous l’avons mangé alors qu’il était encore tiède donc forcément une découpe difficile ) Très contente qu’il te plaise autant. En effet, j’ai eu la main lourde sur la garniture! 4 oeufs. Merci de votre réponse, Non c’est soit l’un soit l’autre pour saler et apporter du parfum. Incorporer en … Peut-on le garder plusieurs jours à température ou frigo ou dans un Tupperware? Merci du retour ça fait plaisir ! Alors que je l'ai fait la veille et qu'il refroidi toute la nuit ! J’ai fait un mélange de la version classique et méditerranéenne, trop bon ! Merci pour tout ton travail, toutes tes recettes que j’ai faites on toujours été de grandes réussites Tu es ma référence première ! Est-ce que tu sais si la farine de châtaigne pourrait remplacer la farine de pois-chiche, si elle a un côté liant ou si au contraire pas du tout et que ça ferait tout foirer niveau texture et tenue ? j’en refais un demain car celui que j;ai fait hier n’as pas duré 24 heures……. C’est la deuxième que je teste après les crêpes et franchement FO-LIE! Laisse le bien refroidir avant de mettre le film alimentaire histoire que ça ne devienne pas humide. je l’avais laissé dans le plat à cake et entouré d’un film alimentaire. Vraiment le but est d’opter pour une garniture avec ce que tu as sous la main, faut juste pas en mettre de trop pour respecter les dosages avec l’appareil. Dans une jatte, un saladier, cul de poule, votre robot ménager, peu importe mettre : la farine de pois chiche, les oeufs, le lait, l’huile, le bicarbonate de soude, le fromage de chèvre coupé en petits morceaux et le sel. Ingredients - 60 gr de farine de pois chiche bio - 60 gr de farine de … Il est bon et bien moelleux mais comme tous mes cakes salés vegan il se casse. Merci pour ton retour Sophie. Rajouter les échalotes, remuer quand les échalotes … Ce n’était pas une très bonne idée, le cake était très très difficile à couper et je me suis retrouvée avec des miettes de cake (très bonnes). Bonjour, est ce que je peux replacer la farine de Pois chiches par la farine de Sarasin ? Moelleux et mie un peu humide comme je l’adore. Ingrédients: 250g de pois chiches 1/2 oignons 1/2 poivron rouge 60g de chorizo (de préférence celui en bâton) 1 gousse d'ail 2 cs d'huile d'olive 1 pincée de safr... Salade tiède ou froide de calamar, Merci Julia pour ton retour ! Si tu peux trouver un verre doseur ce sera beaucoup plus pratique à l’avenir . Mélanger les ingrédients. Cuisine: Française. #poulet. Ma question est, peut-on faire un cake Vegan avec de la farine fermentante? Le résultat est parfait, ceci dit, on peut ajouter de la garniture ou des épices chacun selon son goût. Bonjour, est ce possible de remplacer le lait de soja par un autre lait végétal? Effectivement parfois l’eau en remplacement du lait fait tout aussi bien l’affaire. Aussi, quel chorizo utilise t u? Ah, comme quoi, je me prenais la tête pour rien Merci pour la réponse, en tout cas ! Recette vegan #71 : Brioche vegan mie filante ! Merci. Une recette vraiment très simple et express à faire avec les ingrédients du placard. )..chaud ou froid….un délice!!! Ah super (enfin sauf pour les miettes :D) Je l’adore ce cake. Merci pour la recette. Fouettez l'ensemble puis ajoutez la garniture et mélangez à nouveau à l'aide d'une cuillère cette fois-ci. Il faut à tout prix que je le teste ! Oui c’est la farine avec déjà de la poudre levante dedans ? Trop cool ! Vraiment contente qu’il t’ait plu. Mais maintenant que j’ai trouvé l’équilibre, je ne changerais plus :D. Ma recette est pour un moule de 22 cm (plutôt petit donc) alors si votre moule est plus grand et que vous multipliez la quantité par deux, il faudra forcément augmenter le temps de cuisson (le test du couteau est infaillible dans ce cas). document.getElementById("comment").setAttribute( "id", "ab779e3e54ddfd879aae1f7250c6604e" );document.getElementById("e93fa0eaa0").setAttribute( "id", "comment" ); Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Par contre pas la quiche, ou en tout cas je n’ai pas essayé et j’aurais peur du côté moins frais, moins goûteux. J’ai d’abord été séduite par la simplicité de la recette et ensuite par le fait qu’elle utilisait la farine de pois chiches. Effectivement, je déconseille l’utilisation d’une autre farine que celle de pois chiche ici, elle participe au remplacement d’œuf (celle de lupin à la rigueur !). Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive. J’arrive jamais à ajouter des légumes dans mes cakes (courge, fenouil, …). Merci du retour. comme amande ou avoine? J’ai testé ta recette et j’ai adorer et mon entourage aussi même ceux qui ne sont pas vegan. Je vais le faire avec un tofu aromatisé et qq trucs qui vont avec (mais je ne m’écarte pas trop ^^), et je te ferai un retour. J’ai bien envie de tester ta recette en style automnal. Hello ! #Gateau au yaourt Bonjour, qu’est ce qui est le mieux pour la cuisson : four traditionnel ou chaleur tournante ? Merci . Verdict demain midi. Mais 70 ml d’huile correspond à la moitié d’un verre classique et 200 ml un verre + 1/2 environ. Cake à la farine de pois chiche. Testé ! Merci pour votre réponse. Par contre, conservation à température ambiante dans un torchon propre. Tout à fait ça ne pose pas souci mais du coup il faudra enlever de la levure chimique/poudre levante dans cette version. J’attends de voir demain car là il était un peu tiède encore. Ah ça c’est cool ! Recette vegan #18 : Quiche aux courgettes goût fromage, 1 sachet de levure chimique ou poudre à lever, Garniture version méditéranéenne : 1 càc de harissa • 1 càc d’ail semoule • 1 càc d’oignon semoule • 1 càc d’origan séché • 60 g de chorizo vegan • 40 g d’olives vertes • 35 g de tomates séchée, Version curry : 1 càc de pâte de curry • 1 càc de curry en poudre • 60 g de tofu au curry • 1 oignon caramélisé • 40 g de noix de cajou concassées • Un peu de coriandre fraîche lavée, séchée et hachée, Version classique : 1 càc de moutarde • 40 g de fromage vegan en cube ou râpé • 40 g de tofu fumé • 20 g de câpres • 35 g d’olives noires • 1 càc de thym frais ou séché. Émincer finement les échalotes. Hello Lou, et bien c’est ça exactement. Ingrédients: farine de pois chiche,cumin moulu,oeuf,huile d'olive,sel,lait,levure chimique. (j’habite au Royaume Uni et les choix ne sont pas si variés dans les supermarchés). 1 conserve de pois chiches de taille moyenne (400 g) 2 cuillères à café de concentré de tomate. Toutes ces farines différentes suivant la recette, un vrai casse tête… pour moi. Recette de cuisine 0.00/5; 0.0/5 (0 votes) Ghaiba homs (gateau a base de farine de pois chiche) Par tounsi. 70 g d’huile d’olive. ... Cake aux petits pois et pignons de pin. Recette de cuisine 4.50/5; 4.5/5 (4 votes) Cake au chorizo et petits pois. Recette testée aujourd’hui, version méditerranéenne (sans les olives, remplacées par davantage de chorizo vegan et de tomates séchées) ! Merci d’avoir donné ton retour , Salut ! Recette de cuisine 0.00/5; 0.0/5 (0 votes) Houmous de pois chiches, vegan. Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez le chorizo et les carottes puis les tomates concassées. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Merci !!!! Je note que c’est possible avec la farine de lentilles corail (d’ailleurs je crois que je n’en ai jamais trouvé mais peut-être que tu la fait toi-même ? Temps de préparation: 7 minutes. C’est un peu dommage et plus difficile à manger mais il n’en est pas moins excellent! Juste un peu deg car je n’avais pas vu que les quantités étaient pour un « petit » moule de 22 cm du coup avec mon moule de 30 centimètres j’ai eu un cake un peu plat…. Couper les échalotes en fines lamelles et les réserver. Le pois chiche est de couleur beige, rond et bosselé en forme de tête de bélier et conserve sa forme à la cuisson. Car ce soir (fait vendredi) j’ai dû le jeter car la texture était différente : pâte collante, comme spongieuse, humide…. 3Creusez un puits et versez les liquides : harissa (ou moutarde ou pâte de curry), huile et lait de soja. Dans un faitout, faire dorer le chorizo dans un peu d’huile. J’avoue on a pas attendu qu’il soit froid tellement il avait l’air bon et tellement on avait faim mais il se tenait quand même pas mal du tout pour un cake tiède alors je n’ose imaginer froid ! Aucun souci pour l’omettre et ajouter à la place plus des autres garnitures ou alors un peu de tofu fumé si tu as ! Merci pour cette délicieuse recette (et toutes les autres) ! Merci ! Battez les oeufs avec du sel et du poivre, ajoutez le lait ainsi que l'huile d'olive puis incorporez les farines, la levure chimique et le parmesan. Je suis la seule végane de la family mais tout le monde a adoré, même les mangeurs de viande. La texture et son côté salé remplace la moutarde :). Pois chiches en cuisine: Le pois chiche est une plante de la famille des légumineuses qui produit une graine à haute teneur en glucides et protéines végétales. Après ça peut être mangeable mais tu n’auras pas le même résultat Belle journée. Vous mettez du harissa et moutarde ensemble ou l’un des 2 ? Pas de problème du tout si fait la veille au contraire même il refroidira bien. C’est bon à savoir ! 111. ), la preuve aheum. J ai envie de tester ce cake pour samedi, mais je n aurais pas le temps de faire un test avant le jour J. Pensez vous qu avec de la farine T55 à la place de la t80 ca pourrait fonctionner ? Moi aussi j’ai un peu mélangé méditerranéen et classique ( pas de chorizo vegan, mais olives noires et vertes, tomates séchés, moutarde, et échalotes fries, j’ai mélangé huile des tomates sèches à huile normale , MAIS je suis restée dans les proportions) et …..juste parfait….même le papa de mes enfants ( consommateur de viande invétéré en a redemandé. Merci beaucoup pour cette recette ! Je cherchais des recettes pour tester les farines de pois chiche, de maïs et de riz. En cuillère à café par contre non surtout pour des mesures comme 200 ml ça fait beaucoup de cuillères pour le coup Je le refais souvent depuis la première fois que j’ai essayé cette recette. Est ce que ça pique beaucoup ? Moule en silicone aussi (que ça dans ma coloc argh…) Tu sais si ça change qqch? Oh merci beaucoup Nour ! Merci encore pour ton travail remarquable, je te souhaite une bonne continuation végane et un joyeux confinement. Je pense que ça peut être très sympa oui par contre la courgette crue change pas mal la texture des cakes alors peut-être qu’il vaut mieux la faire griller avant pour enlever un peu d’eau. <3 Par contre, il s'est grave émietté trop déçue. Ajoutez les carottes et le … par quoi remplacer le chorizo vegan pour cette recette ? Est-ce qu’on peut mettre de la farine de blé uniquement ? Taillez le chorizo en tranches de 2 cm d’épaisseur environ. Testé ce soir : Super bon en version méditerranéenne ! Ah mince il ne devrait pas s’effriter. Tant que les proportions sont respectées ça ne change pas la texture. J’ai une question par rapport a la farine T80: peut-on la remplacer par de la farine blanche « toute simple »? Quand c'est bien chaud, mettre le chorizo et remuer jusqu'à ce qu'il dore (qu'il ne crame pas). Ça me fait très plaisir car effectivement j’avais fait le même constat que toi, je n’arrivais pas à trouver de cake salé végé satisfaisant en texture surtout. Merci beaucoup pour ton retour Angelyna. Hacher l'ail et le faire revenir dans l'huile chaude à la cocotte. Tout le monde l’a aimé. En fait, j’utilisais de la semi complète pour éviter la farine blanche mais maintenant dans mes recettes je fais beaucoup avec les farines les plus utilisées (t55, t45) Merci d avance ! J’espère que la prochaine sera la bonne héhé. Très très contente de ton retour ! Trop gourmande et désorganisée, j’ai coupé le mien environ 15 minutes après sortie du four et démoulage et impeccable, il ne s’est pas cassé du tout. 400 g de crème de pois chiches = 290 g de pois chiches cuits (conserve ou “cuits maison”) + 120 g de jus de cuisson. Hello Charlotte, Bonsoir, Super recetteJ’adore la texture moelleuse. Ingrédients: 2 œufs 75 g de farine 75 g de farine de pois-chiche 1/2 sachet de levure chimique 60 g de fromage râpé 50 g de lait La farine de pois chiche apporte du goût et du liant mais comme elle est sans gluten, utiliser une farine T80 ou une farine de petit-épeautre est vivement conseillé :). Je ne suis pas sure que mon précédent commentaire ait été envoyé, mes excuses si vous voyez deux fois la meme question… https://www.papillesetpupilles.fr/2020/05/que-faire-avec-des- Et là : waouh ! Délicieux et totalement approuvé ! Il faudrait une recette sur mesure pour un cake sans gluten à mon avis. Bonjour Petite Okara, d’abord merci pour toutes ces bonnes recettes … plus sympa les unes que les autres. Rajouter le chorizo coupé en rondelles, saupoudrer de romarin et de persil haché. Encore Merci! Pour la garniture, je te conseille plutôt de partir sur des condiments peu riches en eau comme les olives, câpres, tomates séchées, maïs… Les légumes c’est trop aléatoire, malgré une précuisson ils finissent souvent de rendre de l’eau dans le cake. Merci. Et les grammages de garniture respectés ! 8. D’accord je mettrais moins de garniture sinon il est super bon au goût je tiens à le préciser ! Ingrédients: chorizo (fort),pois chiches prêts (en boîte),échalote,concentré de tomates (quantité selon les goûts),huile d'olive,sucre. Avec de la courge… Mais j’ai aussi peur que ça apporte trop d’eau et que ça ne tienne pas. Ah mince, alors je vois une raison c’est peut-être parce que tu as mis trop de garnitures ? Par contre comment le conserver? Mais j’avais tellement faim! Verser dans un moule à cake huilé et laisser cuire environ 40 min à 175°C (Thermostat 6). Ca fait tellement plaisir. 68. Farine de riz, pois chiches, lentilles et autres maison ( très économique et sans gluten!) Bravo pou cette recette, je veux me lancer moi aussi! Bien envie de le tester ! Merci pour la recette! Par Kilomètre-0. J’ai préféré celui à la farine de pois chiche qui a un goût de socca que j’adore… Cakes à la farine de maïs (ou de pois chiche) Type de plat: Accompagnement. Je change ça de ce pas :). Oh merci ! Huile d’olive, gros sel . Les idées de garniture avec les proportions c’est top pour les quiches comme moi (restons dans la jargon cuisinier hein ! Bonjour ! Variante : Remplacez les pois chiches par des haricots blancs. Les cakes salés véganes ne m’avaient, jusqu’ici, jamais convaincue et lorsque j’ai développé ma recette je me suis retrouvée avec des résultats presque inmangeables ahah ^^. J'ai mis du lait d'avoine, c'est peut être ça (mais j'avais vu que qqln avait mis de l'eau et que ça allait) Donc bizarre ! Oui j’ai jamais tenté comme ça mais visiblement il ne faut pas lol. Ah mince ! Hello Claire, le cake se congèle très bien (tous les cakes d’ailleurs, mon banana bread je le congèle) et pour le décongeler soit à température ambiante soit au grill pain si tu as un mode décongélation, ça fonctionne super bien ! Coucou ! J’ai réalisé le cake en l’aromatisant avec des tomates séchés, des cornichons et une saucisse de seitan « paysanne » en utilisant l’huile des tomates séchées pour mettre dans la pâte ! Faire briller la magie de Noël malgré tout, #Gratin Dauphinois Il est super important de toujours les laisser entièrement refroidir sans quoi ils casseront à tous les coups.
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