A servir avec une petite sauce au yaourt. Pour cette recette de Curry de poulet indien au yaourt, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation. Mélangez et ajoutez peu à peu de l'eau. Les beaux jours commencent à pointer le bout de leur nez. Sur les 3, je m'en rappelle de 2 : La verte très fraîche, c'est une sauce à la menthe. Un plat authentique, une spécialité indienne dont le poulet mariné délicieusement tendre et fondant, va vous faire craquer. Entaillez la chair des morceaux de poulet avec la lame du couteau. De la volaille, des légumes, un peu de riz : tout prend un air exotique avec une sauce aux saveurs de l'Inde. Le poulet tikka massala est un plat gourmand et épicé extrêmement facile à cuisiner. Astuce : cette sauce est aussi très bien en dip pour tremper du concombre, des tomates cerises ou des mini-carottes. 5 Commentaires à "Chaussons à l’indienne, sauce au yaourt" Dory 01:53 27/8/2018. Elle n’est pas sans rappeler le fameux tzatziki grec. On garde cette pâte au frigo. Recettes de la sauce au yaourt et curry : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g ; La mélanger soigneusement avec le yaourt battu. Et je sers également cette sauce pour accompagner les pitas farcis au boeuf haché. Du yaourt, concombre, tomate, épices et herbes fraîches. 3 Je l'utilise lorsque je fais un bouillon au lait de coco pour fondue aux fruits de mer. Enlever la peau du poulet, le faire mariner dans du jus de citron pendant une heure. Je me suis régalée ! Ajouter le yaourt, les épices, un jus de citron. Poulet kandhari à l'indienne mariné au yaourt et aux épices. Une viande fondante, une sauce crémeuse et un goût explosif en bouche pour le plaisir de nos Mélangez à la cuillère en mettant l'eau petit à petit. Pour utilisation, on prend la quantité souhaitée que l'on délaye avec de la crème liquide ou du yaourt … Superbes ces chaussons. La recette de la sauce indienne à la menthe, de couleur verte et savoureuse.On sert cette sauce dans les restaurants indiens, servie avec les entrées, mais elle accompagne aussi très bien les plats indiens.C'est une recette très facile et rapide à cuisiner à la maison. Vous pouvez les accompagner avec du riz et une sauce au yaourt, telle que la sauce raïta indienne. La sauce au yaourt agrémentée de beaux morceaux de concombre se tartine ou se déguste avec des bâtonnets de légumes. Recette de la sauce au curry ou à l’indienne Cuisson : 20 minutes. Une sauce indienne typique à base de coriandre est également préparée devant vos yeux pour accompagner le poulet, idéalement avec un riz basmati. Prisma Media - Tous droits réservés. à soupe de menthe... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Je vais l'essayer lors de la saison du crabe et également avec le homard. Ajoutez le curry, le cumin, la coriandre, l'ail haché et le sel. Aujourd'hui je vous présente les 3 fameuses "sauces" indiennes. Les 2 premières sauces sont des chutneys, les plus courants en Inde pour accompagner les encas. Legumes à l'indienne sauce au yaourt, Recette Ptitche . Ajoutez le yaourt et mélangez. Sauces indiennes en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Astuces. Les cuisses de poulet sont marinées dans un mélange d'épices et de yaourt, puis grillées au four. Sauce fraîche, goûteuse. Cette sauce salade est préparée avec du cumin et de la coriandre, des épices qui donneront à votre salade cette saveur typique indienne. sauce indienne a la menthe On sert cette sauce dans les restaurants indiens, avec les entrées, mais elle accompagne aussi très bien les plats indiens. Apportez de la tendresse et de l'acidité à votre poulet grâce à cette technique indienne. Préparez la pâte à beignets : mettez la farine dans un saladier. Saler, poivrer et verser le mélange sur les brochettes. La plupart du temps, on trouve une sauce verte à la menthe ou à la coriandre et au yaourt, une sauce piquante avec des pickles, et une sauce rouge acidulée et sucrée, qui ressemble vaguement à du ketchup, mais avec un petit goût très particulier que j’aime beaucoup: la sauce tamarin. La cuisine indienne se caractérise par l'utilisation de très nombreuses épices. Réalisez la véritable recette indienne de votre péché mignon ! Dans de nombreux restaurants indiens, on nous propose plusieurs sauces pour accompagner les plats. Répondre. Sauce indienne. Excellente en accompagnement de plats épicés comme le biryani (riz indien), les viandes et poisson grillés. Découvrez la recette de la Sauce tandoori, une sauce aux saveurs indiennes à déguster avec un bon poulet bien tendre et du riz parfumé. Sauce à la coriandre. Je mixe 1 bouquet de menthe avec sel, poivre vinaigre de cidre et un peu d'huile. Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes Dans un bol, mélanger l'huile, l'ail, le cumin, la coriandre, le paprika et le curcuma. Préparation pour sauce menthe coriandre (Pudina Chutney) Mixez ensemble les feuilles de menthe et de coriandre, le gingembre, le jus du demi citron vert et les épices. Préparez la marinade au yaourt : fouettez 2 yaourts dans un grand saladier avec le jus de citron, 2 cuil. Servir avec des pakoras, ces délicieux beignets indiens de légumes à la farine de pois chiches, ou avec un poulet tandoori. Sauce indienne. On la trouve dans les restaurants indiens, servie avec les entrées. Soumis par Audrey C le jeu, 06/11/2015 - 11:37. Délicieux pilons de poulet marinés au yaourt, citron, et épices. Découvrez la recette de Brochettes de poulet tandoori et sauce au yaourt + riz complet au curcuma à faire en 15 minutes. Préparer la marinade en broyant les graines passées au four au préalable. gio 01:40 26/8/2015. L a raîta est une sauce originaire d'Inde qui réalisée à base de yaourt et de concombre que l'on sert habituellement avec un curry, ou plus communément répandue un biryani épicé. La pâte ne doit pas être liquide. Hervé Cuisine et Sanjee de Bollywood Kitchen vous présentent la vidéo de la recette facile de poulet tandoori. 23 juil. Ces pilons sont bien goûteux, tendres et juteux. Poulet tikka massala à l’indienne en sauce au yaourt. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. 2018 - Découvrez le tableau "Sauce yaourt" de Iman Oum Aya sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème sauce, recette, recettes de cuisine. Ingrédients (6 personnes) : 1 concombre, 2 pots de yaourt nature, 4 cuil. J'adore cette sauce. J'ai une recette. Le raïta est une sauce au yaourt, principalement utilisée pour adoucir les plats épicés indiens. Mais elle accompagne aussi très bien les plats indiens. Servez le poulet nappé de cette sauce parfumée accompagné de tagliatelles (ou autres pâtes) ou riz. Sauce raita, ou sauce au yaourt indienne. Je fais la sauce avec un yogourt grec 2%. Ingrédients: Yaourt nature Jus de citron 1 càc de curry indienne 10 feuilles de menthe fraîche Épices : sel, poivre noir. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Comment se croire au restaurant indien en bien mieux rien qu’en piochant dans ses placards de cuisine ! Sauce au yaourt et aux herbes. La raïta par exemple est une sauce qui accompagne aussi bien les naans, pour un grignotage à toute heure, que le curry pour les adoucir. Un petit voyage culinaire ? RECETTES. Mais vous pouvez la déguster en mezze sur du pain libanais. Préparation: Mélanger le yaourt avec le jus de citron Incorporer le curry et les épices Ajouter la menthe ciselée Bien mélanger le tou ; Sauce indienne … C'est très bon dans les deux cas. Son secret de cuisine : sa marinade composée de yaourt et d'épices choisies. Y ajouter de l'eau de cuisson, jusqu'à obtention d'une sauce ni trop épaisse, ni trop liquide. Très facile à faire et succulente. Mixer oignons, ail, gingembre. La cuisson peut être faite au four ou à la poêle. Cette sauce au yaourt libanaise est idéale pour accompagner les Boulettes kefta libanaises par exemple. Poulet Korma « express » : une sauce indienne à base d’épices, de yaourt et de noix de cajou/amandes ! Elle est à base de yaourt, tout comme de nombreux currys ou marinades de viandes aux épices qui sont complétés avec du yaourt, pour attendrir la viande et la protéger des cuissons fortes. La recette de la sauce indienne à la coriandre, de couleur verte et onctueuse. Alors, cette recette fraîche aux saveurs indiennes tombe à pic pour vos apéros ! Sauce à la menthe. Tourner les brochettes sur… Recette Sauce indienne menthe.