Partage. Laisser dorer 5 min environ. C’est une pâte formée d’arachides écrasées qui sont auparavant grillées. La recette du mafé est un plat originaire du Mali. Connue également sous le nom de recette de gué en version malienne, elle est comptée également parmi les plats sénégalais. Soit environ 2kg et 250g de riz. Cela dépend. Merci pour votre aide. Puis, ajouter les tomates fraiches, la tomate concentré, l’ail et le poivre noir, puis laisser cuire pendant au moins 10 minutes. Source wikipédia Le mafé (ou maafé, maffé) est une sauce onctueuse à base de pâte d’arachide.Sa préparation peut s’agrémenter de viande ou de poisson. Spécialité du Mali et du Sénégal à base de pâte d'arachide, de poulet, de riz et de légumes. Bien à vous, Alors Sandra, ce mafé, qu’est ce que cela a donné ? Ajouter de la viande, de la sauce et quelques morceaux de patate. Valider. Pour l’ail je peux le hacher ou faut vraiment qu’il soit émincé ? C’est plus pour relever le goût des plats à base de poisson. Je vous propose une recette de mafé pour plusieurs personnes : 6 environ. Recette du mafé (sauce à la pâte d’arachide et à la viande accompagnée de riz) Le mafé, ce plat commun à plusieurs pays ouest africains Aujourd’hui je vais vous proposer la recette du mafé. Merci Mohamed pour votre message sympa et bon courage. – Pour l’ail : 5 grosses gousses d’ail. Dieureudieuf Waye!❤️. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Partage X. Recettes Mafé africain. Rajouter 25cl d’eau en plus. Watch Queue Queue. Si vous sentez que l’eau s’évapore complètement et que vous n’avez pas encore obtenu la couleur que vous voulez, rajouter un demi-verre d’eau, mélanger et patientez encore un peu. j’aimerais savoir juste quel huile utilisée de l’huile d’olive ou bien de l’huile normal ?? Vous pouvez arrondir à 2,5Kg, autant qu’il y en ait trop que pas assez. Cette sauce est généralement consommée avec le couscous maïs ou manioc et le kouakoukou (macabo râpé). – Pour la tomate : plus la couleur est rouge, plus le mafé sera appétissant. C est mon premier mafé. Par cheriedamour. Si vous avez aimé cette recette, likez ma page Facebook (ici) et abonnez-vous à ma chaine Youtube (ici) parce que cela me motivera pour continuer. Déguster avec le piment. Alors moi, je suis Française d’origines Tunisiennes et Italienne, mon mari Guadeloupéen-Réunionnais. À mon avis c’est plutôt dans du souloukhou (mafe avec du poisson et du gombo) qu’il faudrait en mettre. Recettes; Mafé; Cuisine sénégalaise; Recettes de mafé. Recette Mafé facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation ... Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > plats africains > Mafé facile. Merci pour ce super blog que je vais “squatter” avec bonheur. Découper la viande en morceaux. Je vais suivre votre merveilleux site. Merci Elodie de me suivre Ça fait plaisir, Bonjour, Merci pour toutes vos recettes !! MERCI de votre aide. Le terme “haché” était en trop, merci de me l’avoir signalé. Bon appétit alors . Commentaire: en fait je voulais savoir a kel moment on met du netetou. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > plats africains > Maffé de poulet (Afrique) A . bouquet, 2 12,40 € Riz blanc et sauce. Recette proposée par NADIA - AFRIK: Pour proposer une variante de cette recette, c'est ici. La recette du mafé est un plat originaire du Mali. Est-ce que vous pouvez partager avec nous le résultat, je crois que cela peut servir à d’autres. Merci, je suis ravie que cela vous ait plu Mélanie. Excellente recette. jai bien,lu votre recette et je ne voie pas ce quest le yet .je pense que le mouton est exelent pour cette recette quand penser vous merci pour me repondre 23 septembre 2015, 14:03 , par mk Le yet c’est l’escargot de mer séché qu’on trouve au Sénégal. 5. temps 1h20. Et en Afrique il est le plus souvent utilisé dans des plats salés. Auteur : Teresa Kasprzycka Partage. Note : le mafé est une sauce aux arachides que l’on trouve dans plusieurs pays africains. Ajouter la tomate concentrée diluée avec ½ verre d’eau. Recette : Le Mafé (plat africain) LaBete 666. Bonjour Inas Vous pouvez utiliser tout type de riz collant ou pas, parfumé ou simple, brisé ou pas. volaille; Haut. Utilisez si possible une cocotte anti-adhérente. Connue également sous le nom de recette de gué en version malienne, elle est comptée également parmi les plats sénégalais. Sinon, ayez une grande cocotte. C’est rare mais c’est possible. le mafé a plusieurs version selon le pays ouest africain dans le quel on se trouve. Ce plat s'accompagne facilement avec du riz ananas, noix de coco et fruits exotiques. Vous cherchez une recette de mafé ? You have entered an incorrect email address! 29 déc. Durée : 1h40 (il s’agit de la durée totale pour la préparation et la cuisson du mafé). Et dans les régions. Par ... Servir avec du riz (peut être fait avec boeuf-porc ou veau et même avec du tofu). Recettes du mafé africain : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier Ajouter à mon panier. C’est ce qui garantira la jolie couleur une fois le plat terminé. Pour faire du bon mafé il vous faut également un peu de viande, de la tomate concentrée, de l’huile et quelques légumes. Merci ^^ Ça m’a donné envie de goûter d’autres plats sénégalais que je ne connais pas ou moins. Mais si vous souhaitez quand même en mettre dans votre mafé à la viande, vous pouvez le rajouter au moment de mettre l’huile afin de lui permettre de colorer un peu et de commencer à ressortir ses arômes. Mélanger et laisser colorer 5 min environ en remuant de temps en temps. Voici quelques sites où vous pourrez acheter de la pâte d’arachide: http://www.agidra.com/. Tatiana Guy. Le Mafé est parfois servi avec quelques légumes (carottes, choux, patate douce, gombo). Poulet, recette-africaine , Beurre de cacahuètes , Recette-facile filet, Légumes de votre choix pommes de terre des carottes ou du potiron, Recette de Mafé de poulet aux patates douces, Recette de Curry de poulet aux lentilles blondes. Loading... Unsubscribe from LaBete 666? La recette du mafé, dans le pur style africain se prépare généralement avec du poulet, des tomates, des oignons, de l'ail, des légumes. La recette est plutôt simple. Et dans les régions. Bien la laver et y ajouter de l'oignon, de l'ail, du sel et du poivre. Le mafé, c’est ce plat consistant très consommé en Afrique de l’ouest : Sénégal, Mali, Guinée, etc. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > plats africains > Maffé de poulet (Afrique) A . Le mafé est une sorte de ragoût à base de pâte d'arachide, viande et légumes.Le mafé fait parti des plats nationaux du Sénégal. La recette du mafé, dans le pur style africain se prépare généralement avec du poulet, des tomates, des oignons, de l'ail, des légumes. C'est un simple ragoût à base de cacahuètes et de tomates préparé avec du boeuf ou de l'agneau, qui est servi avec du riz… Il est à base de … Au Sénégal,le mafé est l’un des plats nationaux du pays. Mettre le poulet 10min après avoir mis l’eau. 25 juin 2019 - Découvrez à travers ce site spécialisé dans la cuisine gastronomique des recettes faciles, gourmandes, originales, délicieuses ou classiques. Voir plus d'idées sur le thème plat africain, plat, cuisine africaine. Une recette proposée par le site www.afrikathome.com. Bonne cuisine et bonne dégustation, Aïcha, Senecuiine. L’huile doit remonter à la surface. On débute avec le célèbre plat de Mafé, une sauce à base de pâte d’arachide s’accompagnant le plus souvent de riz. Mais elle peut facilement être remplacée par de la pomme de terre. 19 mars 2018 - Recette de cuisine ivoirienne la sauce mafé ou sauce arachide se déguste avec du riz ou du foutou. 1/2. Vous n’utiliser pas de tomates fraîches dans votre recette ? Retirer aussi les piments avant qu’ils n’éclatent. Augmenter aussi le riz de 250g au moins. Ajouter l'oignon émincé, les faire revenir avec la viande pour les dorer légèrement, puis ajouter les tomates coupées en dés. N’oubliez pas de m’envoyer des photos et passez un bon moment avec vos invités. Nous l’avons essayer ce week-end et c’était excellent. Je pense que vous pouvez prendre autour de 600g de tomate concentrée. Premiere fois et mafe reussi. Nein nicht möglich Mafé ist eines der bekanntesten afrikanischen Rezepte und das Lieblingsgericht meines Sohnes. Senecuisine, la cuisine expliquée pas à pas. Ingrédients pour la préparation du mafé : Livre de cuisine sénégalaise – La cuisine de ma mère – Youssou N’dour. Elle ne comporte aucune difficulté. Super recette avec tous types de viande ! Hello Amina, Je ne mets pas du netetou dans du mafe viande. Soit un total de 2kg et 250g. Il est souvent cuisiné avec de la viande de mouton, et accompagné de riz blanc cassé deux fois. Au bout des 20 min de cuisson la patate est cuite. Vos recettes seront les miennes. Merci, Bonjour j’aimerais savoir quel riz dois-je utilisé. Une recette proposée par le site www.afrikathome.com. En la mettant dans la cocotte, diluer la dans un peu d’eau. Je vais les réaliser très prochainement. Pour ma part j’ai rajouté un peu de citron et le tour est joué. Bonjour Colette, Merci beaucoup, c’est très gentil. Voici la liste des recettes de mafé et de cuisine sénégalaise souvent faciles, rapides et économiques - et toujours délicieuses - trouvées parmi toutes les recettes partagées par les gourmets. Cette recette proposée par Afrikathome vous permettra de déguster un mafé simple à réaliser. Il faut que la couleur rouge devienne plus foncé. J’ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Préparer un bouillon de volaille . Anonyme ... on peu remplacer les patates douces par du riz. Laisser aussi bien colorer les oignons avant de passer aux étapes suivantes. C’est de la tomate concentrée (pas de la purée de tomate, c’est différent). Il est moins consommé en Europe. Si vous aimez cette recette, vous aimerez sûrement ma recette de “C’est bon” disponible ici. Je me suis régalé et mes invités qui ne connaissaient pas aussi. Qu'est-ce que le mafé ? Inversement, si vous voyez que c’est trop pâteux, rajouter un peu d’eau pour avoir la consistance que vous voulez. Alors oui y’a 4 enfants et 11 adultes ce sont des sénégalais donc bien gourmands. Ce plat s’accompagne facilement avec du riz. Vous pouvez aussi vous en procurer dans la plupart des grandes surfaces. Ce soir je vais faire votre mafè qui à l’air d’être un délice absolu. 500. g de carotte. La recette par passeportpourlacuisine. Merci Clément d’avoir pris le temps de commenter, bonjour, je vous remercie pour vos recettes, je vais tester celle-là ce week-end je voulais juste savoir si je peux préparer ce plat la veille et le réchauffer le lendemain ? Aujourd’hui je vais vous proposer la recette du mafé.