Temps total 20 min. Saupoudrez du fumet de poisson, arrosez avec le vin blanc, salez et poivrez. Répartissez les poireaux, le cabillaud et la purée aux poivrons sur les assiettes. Le cabillaud peut être cuit de plusieurs façons : au micro-ondes, à la vapeur, rôti au four, pané à la poêle, etc. Mettre un peu d’huile d’olive dans un plat allant au four. Cabillaud, sauce au vin blanc et fondue de poireaux. Le cabillaud associé aux poireaux avec une sauce crémeuse relevée au vin blanc, moutarde et curry, le tout gratiné au four, ça fait tout de même plus envie de manger du poisson ^^ Accompagné d'un peu de riz, semoule ou quinoa, cela fera un plat complet équilibré. Eplucher les pommes et les couper en 6. Pendant ce temps, éplucher et couper en juliennne les carottes et les’ poireaux. Déposez une rondelle de citron sur chaque tranche de poisson. Mettre la fondue de poireaux dans un plat allant au four et dresser par dessus les filets de cabillaud. 5. Versez la fondue de poireaux dans un plat allant au four et dressez par dessus les filets de cabillaud parsemés de pistaches. 20 min. Lorsqu’ils deviennent translucides, déglacez avec le vin blanc et portez à feu moyen 10 mn. 10 cl de vin blanc 25 cl de lait persil sel poivre Préparation. Concasser. Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les filets de poisson blanc soient cuits comme vous le souhaitez. Le cabillaud aromatisé au vin blanc, tomate et basilic. Émincer finement les blancs de poireaux. Ajoutez le paprika en poudre et faites cuire le tout 1 à 2 minutes. Pourquoi alors, ne pas tenter un cabillaud bien mijoté avec ses ingrédients phares ? Ajouter les poireaux émincés ainsi qu'un filet d'eau et poursuivre la cuisson 5min. pour 6 personne(s). Faites à nouveau chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen dans la même poêle et faites revenir l’oignon 1 à 2 minutes. 2. Rincez le citron vert, râpez son zeste et parsemez-le sur le poisson. Filet de cabillaud et poireaux à la crème au curry. Versez la fondue de poireaux citronnée dans un plat allant au four puis déposez les filets de poisson blanc sur le dessus. Ingrédients: (pour 2 personnes) 300g de cabillaud (ou autre poisson blanc) 2 blancs de poireaux. 3. Préparez le cabillaud à la fondue de poireaux en épluchant et lavant les poireaux. Poser le dos de cabillaud dans le plat, saler et mettre les légumes de la sauce par dessus pour le couvrir. Les meilleures recettes de cabillaud au vin blanc notées et commentées par les internautes. Plats principaux moins de 60 min. Salez et poivrez-le. Y ajouter les carottes et les poireaux et cuire 5 minutes environ, à feu doux, en remuant souvent pour éviter que les légumes ne colorent. Epluchez et émincez l’oignon en petits dés puis faites-les revenir dans 20 g de beurre à feu doux. Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 pavés de cabillaud sans peau -4 petits poireaux -2 oignons -40 g de beurre -20 cl de crème -1/2 cuillère à café de curry -Huile d’olive -Sel, poivre Peler et émincer les oignons. Lorsque les poireaux sont fondus, baissez à feu doux pour les maintenir au chaud et ajoutez 10 cl de crème liquide. 4. 70 g de chorizo 12 olives noires 2 cuillères à soupe de chapelure 80 g de parmesan râpé 10 cl de crème liquide entière 2 pincées de poivre 4 Poireaux 60 g de Beurre 2 pincées de sel . 5. Cette recette est un mariage des saveurs, subtile et audacieux, qui devrait ravir vos convives. Préchauffer le four à 180°C. Envie de Cabillaud, sauce au vin blanc et fondue de poireaux ? Créée par lydiebattiston 5. 1. Ingrédients (4 personnes) : 500 g de filet de cabillaud, 200 g de petits oignons blancs nouveaux, 120 ml de vin blanc sec... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Recettes de cabillaud aux poireaux : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Recouvrez-le avec le court-bouillon. Mettre au four pour 20mn environ. Saler et poivrer. Dégustez bien chaud. Hors du feu ajouter la crème fraîche et mélanger. 4 Dos de Cabillaud Findus. Cabillaud aux poireaux (au Cookeo) Patchouka. 25 min. Cuisine Française. L'essayer, c'est l'adopter! Pourquoi des vins blancs avec le cabillaud ? Gratin de cabillaud aux poireaux et chorizo 15 Octobre 2020 Overblog ... Peler et émincer l'échalote. à soupe ... Moules aux poireaux. 2. Verser le vin blanc dans la poêle puis, quelques minutes plus tard, le contenu du bol. Quel vin avec un cabillaud au four et aux herbes ? Cabillaud, carottes, poireaux et sauce crémeuse aux épices (plats ) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 30 min - Recette simple et à coût eco. Cabillaud aillé au vin blanc et légumes au four – Ingrédients de la recette : 5 filets de cabillaud, 2 gousses d'ail, vin blanc, 30 g de câpres , persil 6 Mouiller avec le vin blanc, saler et poivrer et laisser encore réduire 5 … Salez et poivrez les légumes. Posez le cabillaud par-dessus et arrosez le tout de vin blanc. La recette par Rolly. Plat principal; cabillaud sur fondue de poireaux. Avant de servir la … Faire revenir avec un peu de matière grasse ; en laissant colorer sur chaque face pendant 3 min. Cuisiner le cabillaud n’a jamais été aussi simple avec les recettes Findus. Type de plat Poisson. Pelez, lavez et hachez les échalotes. Je ne sais pas si c'est un dos de cabillaud et son beurre blanc ou un beurre blanc et son dos de cabillaud. Ingrédients: 800g de dos de cabillaud 15 cl de vin blanc un gros bouquet de persil 1/2 oignon sel poivre crème épaisse ( environ 10cl ) Huiler un plat allant au four. 1 Préparez le court-bouillon. A notre table, j’ai servi ce rôti de cabillaud au lard avec un peu de riz et une fondue de poireaux. Ne garder que les parties blanches et vert-clair des poireaux. Imprimer la recette Epingler Partager. Des vins pour un mixe entre le floral et le fruité : Graves blanc de Bordeaux. Mettez le tout à cuire dans le four préchauffé à 200 °C, pendant 30 minutes, surveillez afin qu'il reste du liquide dans le plat et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Faites cuire les poireaux 4 à 6 minutes, retirez-les de la poêle et placez-les dans un plat à four. 1 échalote. Gestes techniques. Ici, je l’ai préparé toute simplement mais pour un plat de fête, vous pouvez la déglacer au vin jaune, lui ajouter une pointe de truffe par exemple (en fonction de ce qu’elle accompagne). Faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 160 °C. Voici un plat de poisson très doux, vraiment bon, les petits prendront autant de plaisir que les grands à savourer ce mets. Nos suggestions boissons vin Les Lauzes Chardonnay Vin de Pays d’Oc Délicieux vin blanc sec issu de Chardonnay. Rincez le dos de cabillaud et séchez le. filets de cabillaud (espace fraîcheur) 600 g; blancs de poireaux 1 kg; pommes de terre 800 g; crème extra légère (7 % de M.G.) 4 personnes Ingrédients. Un coup de cœur avec le poisson : le Pouilly-fumé et le Sancerre. Déposez une rondelle de citron sur chaque tranche de poisson. 4. Découvrez la recette de Cabillaud aux moules façon normande avec Femme Actuelle Le MAG ... 15 cl Vin blanc; 1 cuil. Lavez et émincez les blancs de poireaux. Ingrédients: poireau,lieu noir ou autre poisson blanc,pain de campagne,citron vert,beurre,ail,persil,poivre,sel. Couper le dos de cabillaud en deux et le faire dorer 4 minutes. 4.6 / 5. sur 62 avis. Enfournez entre 10 et 15 minutes (jusqu'à ce que le poisson soit cuit). Faire cuire dans une poêle avec 20 g de beurre sur feu moyen les pavés de cabillaud pendant 3 à 4 minutes sur chaque face suivant leur épaisseur. Coupez-les en tronçons biseautés. 20 cl de vin blanc; 20 cl de crème fraiche; Sel, poivre; Recette du dos de cabillaud, fondue de poireaux et chorizo. Cette dernière est vraiment l’allié légume des plats de poisson (ou des volailles). 2. Ajoutez un verre d’eau, couvrez et laissez cuire encore 10 min. Posez le dos de cabillaud dans un plat allant au four. Mélanger le lait, la maïzena et la moutarde dans un bol. C’est parti pour cette recette de cabillaud aux poireaux…. Répartissez la fondue de poireaux dans un plat à four puis disposez les dos de cabillaud par-dessus. 29 oct. 2017 - La meilleure recette de Cabillaud, sauce au vin nlanc et fondue de poireaux! Ajouter 5 cl de vin blanc, … Temps de préparation 15 min. Retirer les pavés de la poêle et les réserver sur une assiette.Peler et émincer l'échalote. Préchauffez le four à 180°C. Faire cuire à couvert durant 10 minutes les poireaux et l'échalote dans une poêle chauffée et huilée. 3. 4. Temps de cuisson 5 min. cabillaud au vin blanc c'est sur Ptitche Saler et poivrer. Préchauffez le four à 210°C. Dans une sauteuse faites revenir les poireaux avec un filet d’huile, sel et poivre pendant 5 minutes. 2 Pendant ce temps, préparez la sauce. Les bourgognes blancs pour des vins gras et beurrés qui se marient très bien avec un poisson comme le cabillaud. De plus, il est l'un des poissons les plus sains, car il est très pauvre en matières grasses (moins de 1 %). 5 Jeter le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l’échalote, à feu moyen, 2 ou 3 minutes. Mettre le four à 190°. 0 / 5. sur 0 avis. Mettez dans un plat allant au four, les dos de cabillaud, l'oignon pelé et ciselé fin et l'ail pelé entier. Parsemez les filets de poisson blanc de pistaches concassées puis rectifiez l'assaisonnement si besoin. Découvrez cette recette de cabillaud et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Laver et émincez les poireaux.Préparer... 45 min. Tartines poireau-cabillaud. Il est fruité, juteux et d’une grande fraîcheur. Déposer les pavés de cabillaud dans un plat à four. Préchauffer le four à 180°. 4.5/5 (4 votes), 4 Commentaires. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir 2-3min l'échalote. Très facile. Voici une recette toute simple et vraiment délicieuse … du cabillaud aux poireaux… 3.67 de 3 votes. Faites-le pocher dans le four pendant 15 minutes à 220°. Recette Cabillaud au vin blanc. Préchauffer le four thermostat 6 pendant 15 mn. Concassez les baies roses dans un pilon. Lavez et émincez le blanc de poireau. Le retour de l'association tomate-basilic est souvent signe de l'arrivée imminente des premières vagues de chaleur. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, puis ajoutez les tronçons de poireaux et faites-les suer pendant 10 minutes en remuant régulièrement.